Machines agroalimentaires : Confiserie / BISCUITERIE
Atelier alpha est présent dans le domaine agroalimentaire depuis 1960 et plus particulièrement dans le domaine de la confiserie. Riche de cette expérience, nous proposons un panel varié de machines catalogue pouvant répondre à votre besoin. Nos machines sont principalement construites à partir d’acier inoxydable et d’alliage léger classé alimentaire, pour répondre aux normes de conformité et de sécurité hygiéniques actuelles. Ces machines sont, par ailleurs, personnalisables sur demande pour s’adapter à la ligne de production. L’équipe reste à votre écoute pour tout renseignement
SA250 - Façonneuse Calissons 250kgs/J
Machine multi format permettant de fabriquer des calissons de tailles
différentes ainsi que des confiseries de formes quelconques.
L’ergonomie approfondie améliore la productivité et le confort,
fonctionnant avec un seul opérateur non-qualifié le changement de
l’outillage « format », ne demande que quelques minutes. Entièrement
réalisé en acier inoxydable et alliage léger classé alimentaire, ce
matériel est conforme aux normes de sécurité hygiéniques actuelles.
L’installation de la SA250 nécessite simplement un raccordement
électrique.
FT320 - FOUR TUNNEL
Four tunnel de cuisson rapide pour façonneuse SA250. Il est composé de
différents modules d’entrées. Option indispensable pour une production optimale
MN80 - MALAXEUR NOUGAT 80kgs/batch
Malaxeur cuiseur destiné à la production artisanale de nougat blanc. Vitesse variable de malaxage et pâles relevables automatiquement
SA80 - Façonneuse calissons 80kgs/J
Machine de mêmes caractéristiques que la SA250 avec un production de calissons de 80kgs/j
L’installation de la SA80 nécessite
simplement un raccordement électrique en 240 volts.
CPA60 - COUPEUSE PâTE D’AMANDE
Machine semi-automatique permettant à partir de pâte mi-dure
(ex : pâte d’amande) de couper des morceaux prismatiques
calibrés de dimension paramétrable
AM3-140 MALAXEUR CUISEUR 150kg
Cette machine permet le mélange et la cuisson des préparations pâteuses. Son chauffage électrique ou vapeur par double fond et ses pâles racleuse évitent la brûlure des préparations et optimise le temps de cuisson
MA45 - FACONNEUSE MANUELLE Calissons 10kgs/J
Cette équipement est destiné aux artisans confiseurs souhaitant fabriquer des produits en faible quantité.
Son prix d’achat est optimisé par sa conception simple et ses dimensions tout en conservant une efficacité semblable à la MA101
MA101 - FACONNEUSE MANUELLE Calissons 50kgs/J
Cette petite machine est particulièrement
adaptée aux artisans confiseurs souhaitant fabriquer des produits en faible quantité.
Économique et fiable elle garde une efficacité approchant la SA80
PM02 - PRESSE DE MOULAGE
Presse manuelle de moulage pour pâte d’amande ou produit similaire permettant d’obtenir des miniatures de fruits et légumes. Les moules sont interchangeables instantanément